C’est en mai 2013 que Wilfried Feybesse, jeune chef-pizzaïolo français ouvre une toute première version de La Parizza au centre-ville de Chicoutimi: Pizzas artisanales à l’ardoise sur le pouce, c’est comme ça qu’a débuté cette belle aventure.
Après des années d'évolution tranquille, c'est en 2019 que La Place 337 est née.
Une expansion d'envergure est réalisée et Le Panier, comptoir-lunch, boutique, et traiteur spécialisé dans les pâtes et pizzas, a vu le jour,
ainsi que Le Patio, un bar-terrasse aménagé sur le toit de l'édifice. La Parizza, quant à elle, a déménagé sur le même étage pour passer de
petite pizzeria à restaurant-trattoria moderne avec vue sur la zone portuaire, accueillant maintenant les convives dans un espace de 85 places
dans un décor ouvert avec pour mot d'ordre : la transparence.
Maintenant administré conjointement avec Alexandra Pelletier, La Place 337 est fier de vous accueillir dans ses espaces et continue de travailler sur l'élargissement de son offre pour les années à venir...
La Parizza et ses pizzas napolitaines
Concues dans les règles de l'art napolitain, nous utilisons une farine 00 bio élaborée en partenariat avec la meunerie Milanaise de Saint-Jean-sur-Richelieu. Nous sommes fiers de vous proposer des garnitures traditionnelles mais aussi nos créations dans un style "new age"
Le Panier et ses pizzas romaines
Au comptoir-lunch, la pizza in teglia alla romana est cuite sur plaque et se vend à la part, sa pâte toujours faite de farine bio 00, est, quant à elle, beaucoup plus hydratée, ce qui lui confère un alvéolage et une légèreté surprenante même consommée froide. Idéale pour manger sur le pouce, nos garnitures de pizzas romaines sont aussi offertes en sandwichs focaccia.
tonnes de farine bio par année
feuilles de basilic frais par semaine
kg de mozzarella fraîche par année
La Parizza, c’est le restaurant-bar et pizzeria moderne, 85 places assises, vue sur le Saguenay, un décor industriel à aire ouverte, une belle luminosité et une ambiance décontractée. C'est de la pizza cuite au feu de bois, des pâtes fraîches maison, des plateaux de charcuteries et fromages, un bar à mozzarella, des huîtres et un menu bistro saisonnier. C'est aussi un choix de plus de 300 bières artisanales et vins bios d'importation privée, ainsi qu'un bar à cocktails.
Le Panier, c'est le comptoir-lunch et épicerie fine italienne. Une offre généreuse de charcuteries et fromages du Québec et d'Europe, du pain focaccia, des légumes marinés, des sauces et pestos, tout fait maison. C'est aussi une fabrique de pâtes fraîches, un service de plateaux d'antipasti et de la location d'équipement pour cuisiner pâtes et pizzas... Bien sûr, c'est surtout le comptoir à pizzas romaines et panini focaccia idéal pour un lunch sur le pouce !
Le Patio, c'est le bar sur le toit. Bières de soif en fût, offre de coktails estivaux, grignotines et nourriture en mode pique-nique !
Cet espace à couverture partiel pour les jours gris où il fait bon s'attarder en après-midi pour un set de babyfoot, une partie de dards ou epic
game de Jenga géant !
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ATTENTION
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Ouvert du mardi au vendredi de 11h30 à 14h, Le mardi et mercredi de 16h à 21h et du jeudi au samedi de 16h à 22h.
Merci et à bientôt !
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